Cómo preparar vino caliente

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Después de conocer los 5 mitos sobre el vino, los tipos de cepa de vinos tintos y hasta cómo hacer tu propio vino, en este nuevo artículo de El Gran Catador aprenderemos una sencilla y práctica receta para conocer cómo preparar vino caliente.

En países europeos, sobretodo los que presentan muy bajas temperaturas en invierno, es usual consumir vino caliente. Es una costumbre que se remonta a la Europa medieval para ayudar a aplacar el crudo frío, y que hoy en día se ha convertido en un trago muy popular para beber en época de invierno.

Esta bebida caliente a base de vino es también conocida como Mulled Wine y es muy tradicional en la época navideña y de Halloween, aunque las fechas no son impedimento para descubrir y deleitarnos con una excelente receta.

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El término mulled, nombre que adquiere la bebida en Europa, significa que el vino (especialmente el tinto) se calienta con frutas y especias. Es una preparación bastante fácil y exquisita para los amantes del vino. Además, es una receta es ideal para disfrutarla al lado de familia y amigos.

Hacer vino caliente

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Ingredientes

  • 1.5 litro de vino tinto
  • 3 naranjas (1 entera y las otras 3 cortadas en cuartos)
  • 15 clavos de olor
  • 1 limón cortado en cuartos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 ramas de canela
  • 2 trozos de jengibre pelado
  • 55 gramos de pasas

Además, para la preparación necesitarás otros utensilios de cocina como:

  • 1 ponchera
  • 1 olla o sartén
  • 1 cucharón
  • 1 cuchara
  • 4 copas que retengan el calor

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Modo de preparación

  1. El primer paso consiste en hincar los clavos de olor en la naranja que está entera. Debemos esparcirlos y colocarlos en todo el rededor de la fruta.
  2. Después, colocar todos los ingredientes (naranjas, limón, canela, jengibre, y pasas) en una olla o sartén. Luego añadir el 1.5 litros de vino, el azúcar y revolver el contenido para mezclar.
  3. Llevar a fuego moderado y una vez que empiecen a aparecer burbujas revolver nuevamente.
  4. Dejar en el fuego por alrededor de 20 minutos, retirar del fuego y servir. ¡Y listo!

Debes saber que al momento de llevar al fuego el vino con las frutas y especias, esta preparación no debe hervir, porque el alcohol se evaporaría. Para poder guiarte mejor también puedes ver el video anexo. Está en inglés pero es bastante práctico y fácil de entender.

¿Has tomado vino caliente? ¿Lo hiciste tú mismo? ¿Seguiste la receta que compartimos contigo? ¡Cuéntanos tu experiencia!

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1 Comentarios

Exelente receta felicidades

Jue, 2013-11-14 18:06
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