Gelatina de cerveza

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Si, ¿por qué negarlo? Me encanta cuando la cocktelería pasa a otro nivel para transformarse en algo más que un trago para beber y disfrutar, en ElGranCatador ya hemos visto varias formas de combinar la cocktelería con la cocina, y hoy vamos a ver una más.

Se trata de una preparación muy particular elaborada con cerveza negra y gelatina que lleva el nombre de Root Beer Barrel Jelly Shots, y puede ser una buena idea para experimentar en la cocina.

Ingredientes:
1 taza de cerveza de raíz
2 sobres de gelatina sin sabor (Knox)
2 / 3 taza de vodka con sabor a cerveza de raíz
2 cucharadas de Sambuca
Agitadores de café de madera, para adornar

Modo de preparación:
Si se utiliza un molde de silicona flexible, preparar el molde rociando ligeramente con aceite.

Colocar la cerveza de raíz en una cacerola y espolvorear con la gelatina. Dejar en remojo durante unos minutos. Cocinar revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto completamente (unos 5 minutos). Retirar del fuego.

Agregar el vodka y Sambuca y colocar en los moldes, refrigerar hasta que cuaje.

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