Cócteles con Tequila Avión

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El Tequila Avión es una de las marcas más prestigiosas de tequila. Es producida de forma artesanal en las colinas de Jalisco y elaborada a partir del destilado del agave azul que se cuece en un horno de ladrillo, cuyo proceso de filtración se prolonga antes de ser embotellada hasta diez veces más que el resto de los tequilas, logrando un sabor mucho más suave y captando mejor la esencia del sabor y el aroma natural.

Se envasa en tres variedades:

  • Plateado
  • Reposado
  • Añejo

Un hecho fortuito determinó que este tequila en particular se hiciera muy conocido y valorado en los Estados unidos. Resulta que el creador de esta bebida, Kenny Dichter, es un viejo amigo de Doug Ellis, creador de la popular serie de HBO, Entourage, en la cual, debido a su amistad, el Tequila Avión tuvo una aparición especial. De esta manera, la bebida y la marca han tenido un éxito comercial inesperado en gran parte de los Estados Unidos.

Ahora les presentamos un par de cócteles con el Tequila Avión como ingrediente principal que pueden preparar en sus casas; si bien no es fácil conseguir este tequila en todas partes, siempre se puede optar por una compra a distancia o un amable amigo turista que lo considere como un buen recuerdo de su viaje. O si no recurrir, por qué no, a cualquier tequila que tengan disponible.

Poinsettia (Flor de Pascuas)

Ingredientes:

  • 2 oz Tequila Avión Añejo
  • 3/4 oz Jerez
  • 5 arándanos
  • 3/4 oz syrup pimentado
  • 2 trozos de limón

Preparación:

Mezclar los arándanos, el limón y el syrup en una coctelera. Llenarla con bastante hielo, agregar el tequila y el jerez y sacudir vigorosamente hasta que quede espumoso. Servir en un vaso old-fashioned con hielo, decorado con arándanos frescos y canela en rama.

Harvest Moon (Luna Llena)

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 oz Tequila Avión Añejo
  • 1 oz licor de manzana (se puede sustituir con jugo concentrado)
  • 1/4 oz jugo de pear
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • Clara de huevo
  • 1 pizca de canela

Preparación:

Agregar los ingredientes a una coctelera llena de hielo y sacudir vigorosamente. Servir en un vaso de cóctel y decorar con una pequeña rodaja de pera. Si se prefiere se puede servir en un vaso old-fashioned con hielo.

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