Cómo hacer granadina

Cómo hacer granadina.jpg Olga Tkachenko - RF - Thinkstock

Si prefieres preparar tragos con ingredientes caseros en lugar de usar los fabricados de forma industrial, y si además estás buscando ahorrar algo de dinero, te enseñamos cómo hacer granadina en casa.

Existen determinados ingredientes que si bien no se utilizan en cantidades significativas, menos de una onza o unas pocas gotas, en nuestros cócteles marcarán siempre la gran diferencia. Uno de ellos es la granadina, que son su sabor dulce y su característico color rojo, nunca puede faltar en nuestro bar. Hay muchos tragos con granadina y su finalidad como ingrediente es los tragos en la de endulzarlos.

Características de la granadina

La granadina también conocida como jarabe de granadas, es una bebida muy dulce sin alcohol elaborada a partir de azúcar y granadas. Se utiliza en distintas preparaciones culinarias que van desde tragos (con o sin alcohol), refrescos (soda y granadina), helados y postres.

C%C3%B3mo%20hacer%20granadina-0.jpg Heike Brauer - RF - Thinkstock

Es una bebida típica del estado mexicano de Jalisco donde el fruto conocido como granada roja es muy abundante. En ese caso, generalmente se acompaña con alcohol. Es un ingrediente fundamental en muchos tragos populares como en el Sex on the beach o el Tequila sunrise.

Receta para hacer granadina casera

Cómo hacer granadina-1.jpg Heike Brauer - RF - Thinkstock

Ingredientes

  • 2 tazas de jugo natural de granada
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanco
  • 4 cucharadas grandes de melaza o jarabe de granada
  • 2 cucharadas de agua esencial de rosas (opcional)
  • 1 cacerola
  • 1 recipiente de vidrio

Preparación

Cómo hacer granadina-4.jpgColocar 2 tazas de jugo natural de granada en una cacerola y calentar a fuego lento durante unos 5 minutos revolviendo esporádicamente. Al completarse los 5 minutos, añadir el azúcar y revolver con la misma intensidad de fuego pero ahora de forma constante, sin detenerse hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y que tenga una consistencia más espesa (aproximadamente otros 5 o 6 minutos más).

Cómo hacer granadina-6.jpgAñadir la melaza de granada y continuar revolviendo incesantemente durante otros 2 minutos hasta que todo este perfectamente disuelto. Entonces quitar del fuego.

Cómo hacer granadina-2.jpgDejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Verterla en el recipiente de vidrio deseado. Añadir 3 cucharadas de agua esencial de rosas (o el que se desee como por ejemplo agua de naranjas) para darle un toque más especial y algo de aroma.

Cómo hacer granadina-3.jpgTapar y agitar con mucha fuerza aproximadamente durante un minuto. Colocar en el refrigerador y luego de que enfríe estará listo para comenzar a utilizarse a gusto. Es importante que tengas en cuenta que en el refrigerador se puede mantener no más de un mes y medio, momento a partir del cual se recomienda no consumir.

Hacer tu propia granadina es muy fácil, ¿te animas a intentarlo? ¿Conoces alguna otra receta o tienes algún secreto para tu granadina casera que quieras compartir con nosotros?

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Comentarios

2 Comentarios

Gracias porque me son de mucha utilidad. Soy retirado y me emociona poder preparar cócteles para mis amigos y familiares. Gracias.

Mar, 2013-02-19 21:30

buena esto de la granadina

Lun, 2014-03-03 22:49