Color y Aroma de los Vinos

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Sistema de colores para elegir el vino

La elección del vino es un tema muy complicado que a veces va más allá de lo que dicen los especialistas. Pues hay momentos en que preferimos un vino más dulce, otros que preferimos que el vino sea...

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El color del vino y su edad

Todos crecemos con el tiempo y cambiamos muchos razgos, tanto en el interior como exteriormente. El vino también lo hace, cambiando tanto su sabor como su apariencia. Con los años, su...

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¿Nuestros sentidos se están debilitando?

Cuando leí este artículo quedé bastante impresionado: decía que el ritmo de vida del mundo actual está matando nuestros sentidos lentamente. Entre otras cosas la...

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Fases y Problemas de la cata

Como hemos dicho, la cata es un tema apasionante y complejo que supone muchas cosas que van más allá de la apreciación lisa y llana de nuestros sentidos. La cata supone ciertas...

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Algunos consejos para la cata

Nuestra intención es ser cada vez mejores bebedores, ¿no? A veces esto significa volver a las raices para refrescar algunos términos, y a veces significa aprender otros que ignor...

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¿Sabemos apreciar un Buen Vino?

Tal vez usted no aprecie el vino. Tal vez lo haga o por lo menos se encuentra intentándolo. Pero hoy trataré de dejarle el camino abierto para que pueda aprender como se aprecia y disfruta de una...

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El Test de Cobre en los Vinos

Se cree que no hay ningún riesgo con el cobre y que éste es un elemento esencial para los humanos, con un nivel alrededor de 2 ppm. El escritor y crítico del vino, Keith Stewart...

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La percepción, un arma importante en el mundo del vino

Después de ya haber consumido vino habitualmente durante un período más o menos largo de tiempo y de haber visitado algunas bodegas importantes para conocer esa otra faceta que...

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Elementos que afectan la estructura del vino

Para este día, les traigo algo muy importante que todos los bebedores y amantes del vino debemos saber y tener en cuenta para conocer mejor como y de que manera se comportan los vinos. Se trata de...

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La edad cambia el color del vino

En esta ocasión, me parece interesante hacer mención de algo muy importante en los vinos, para que algunas personas algo despistadas sepan qué es lo que se trata al correr el tiempo. En concreto, la...